Международный день шоколада – неофициальный праздник, посвященный любимому лакомству многих людей на планете. Его принято отмечать ежегодно 13 сентября. Этот праздник – замечательный повод полакомиться шоколадом, даже если обычно вы ограничиваете себя в сладостях.
Как напоминает XQ , бобы какао были известны человечеству еще в 1900 году до нашей эры. Они были неотъемлемой частью культуры майя и ацтеков. Так, ацтеки готовили из воды и измельченных бобов какао напиток «чоколатль». Он был совсем не похож на современный сладкий шоколад, но ценился высоко за полезные свойства, а какао-бобы были у майя и ацтеков своеобразной валютой.
В Европу бобы какао привезли в начале XVI века испанские конкистадоры, но почти четыре столетия шоколад был доступен только богатым людям. Однако промышленная революция и снижение цен на какао и сахар сделали шоколад доступным каждому. К началу XX века он приобрел современный вид и стал популярен практически во всех странах мира.
Сейчас наибольшим импортером бобов какао является не Америка, откуда они были изначально привезены, а небольшое африканское государство Кот-д'Ивуар. А своими изделиями из шоколада славятся сегодня Швейцария, Бельгия, Франция, Испания, США, Австрия, Германия.
В настоящее время шоколад чрезвычайно популярен, а изделий из него насчитываются сотни. Во многих странах есть свои национальные шоколадные блюда. Так, во Франции это шоколадный фондан (пети гато), в США – брауни и печень с шоколадной крошкой, в Австрии – шоколадный торт «Захер», а в Украине – сало в шоколаде. Кстати, у последнего десерта имеется американский «родственник» - бекон в шоколаде, оба блюда имеют выраженный солено-сладкий вкус и привлекают любителей необычных гастрономических сочетаний.
Шоколад считается не только очень вкусным, но и очень полезным продуктом. Он содержит антиоксиданты и помогает снижать артериальное давление, стимулировать работу мозга, а также вырабатывать эндорфины, которые отвечают за хорошее настроение.
Помимо международного существует также Всемирный день шоколада, который празднуют в ряде стран 11 июля. Кроме того, в некоторых странах существуют свои национальные дни, посвященные этому популярному лакомству.
XQ
