İnsanlar müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində, yaxud sağlam qidalanmaq, eləcə də arıqlamaq məqsədilə ayrı-ayrı vaxtlarda pəhrizdən istifadə edirlər. ABŞ alimləri daha irəli gedərək yeni pəhriz növü düşünüblər. Onlar beyni aktivləşdirən 14 qidanı özündə birləşdirən pəhriz hazırladıqları fikrini irəli sürüblər.
Beyin pəhrizi adlandırılan qidalanma növündə menyuda toyuq və balıq, meyvələr, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, qoz-fındıq, giləmeyvə, bütün taxıllar, zeytun yağı və şərab olması qəbul edilib.
Beyinə az da olsa təsirli olan digər qidalar pendir, marqarin, şirniyyat, qırmızı ət hesab edilir.
Alimlər apardıqları tədqiqat zamanı bu pəhrizə riayət edən insanların koqnitiv (hərəkət) testlərdə yaxşı nəticə göstərdiklərini müəyyənləşdiriblər.
Onların fikrincə, beyin pəhrizlərini aktuallaşdırmaq demensiya və Alzheymer xəstəliyinin profilaktikası üçün vacibdir.
Z.HÜSEYNLİ
XQ
