С инфляцией, набирающей силу в Японии после череды роста цен, многие потребители ищут креативные решения, чтобы позволить себе обычные продукты питания.
Как сообщает АЗЕРТАДЖ, данные в пятницу показали, что средняя цена на капусту в столице Токио выросла более чем в три раза в этом месяце по сравнению с прошлым годом.
На прошлой неделе Банк Японии поднял процентные ставки до самого высокого уровня за 17 лет, ссылаясь на уверенность в перспективах зарплат. Однако скорректированные с учетом инфляции зарплаты падали в 29 из последних 32 месяцев, в то время как коэффициент Энгеля, или доля расходов домохозяйств на продукты питания, в прошлом году достигла четырехдесятилетнего максимума, пишет Reuters.
Цена на кочан капусты в Токио в 6,43 доллара, что примерно эквивалентно почасовой оплате труда, уже попала в заголовки газет еще до пятничных данных, а на прошлой неделе центральный банк отметил, что рис, вероятно, останется дорогим до весны 2026 года. Оптовые цены на рис выросли на 60 процентов в декабре по сравнению с тем же периодом годом ранее.
Поскольку цены на сельскохозяйственную продукцию выросли, японцы также стали меньше ее есть. Согласно последним правительственным данным, среднее потребление овощей среди взрослых японцев в ноябре упало до исторического минимума.
Между тем, дешевые «фурикаке» или сушеные приправы, которыми посыпают рис, используются в качестве замены других блюд на обеденном столе. Ожидается, что продажи в прошлом году достигнут рекордного уровня, согласно исследовательской компании Fuji Keizai.
Обеспокоенное влиянием роста цен на настроения избирателей, правительство в прошлом году разработало пакет мер экономического стимулирования, включающий денежные выплаты малообеспеченным домохозяйствам.
И впервые министерство сельского хозяйства рассматривает возможность разработки новых правил, которые позволят правительству продавать запасы риса сельскохозяйственным кооперативам с целью снижения розничных цен.
